Três receitas deliciosas de pizza frita – aberta ou fechada e com recheio

Três receitas deliciosas de Pizza frita - aberta ou fechada e com recheio
Três receitas deliciosas de pizza frita – aberta ou fechada e com recheio – Foto: Reprodução / Moinho Globo

Três receitas deliciosas de pizza frita – aberta ou fechada e com recheio.

Tá com aquela vontade pecadora de comer uma fritura bem gostosa? Já experimentou fazer pizza frita? Pode fazer com massa aberta, como é o tradicional, ou fechada e com recheio. Veja algumas deliciosas sugestões de receitas e escolha uma para testar em casa.

Como fazer pizza frita

A maioria das receitas de pizza frita são recheadas e ficam no formato de um pastel. Mas como a massa é diferente, essa receita também é semelhante à fogazza italiana ou ao calzone. Então, chame como quiser, só não deixe de experimentar.

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1. Pizza frita com duas opções de recheio

Essa delícia é feita com uma massa caseira e você vai aprender a fazer dois recheios: de calabresa e de costela.

Ingredientes da massa

Trigo: 500 gramas;
Açúcar: 3 colheres (sopa);
Fermento biológico fresco: 25 gramas;
Óleo ou azeite: 3 colheres (sopa);
Sal: ½ colher (sopa);
Água morna: 300 ml.

Ingredientes do recheio de calabresa

Calabresa: a gosto;
Cebola fatiada: a gosto;
Requeijão cremoso: a gosto;
Queijo muçarela: a gosto.

Ingredientes do recheio de costela

Costela temperada com salsa e cebola: a gosto;
Cebola fatiada: a gosto;
Requeijão cremoso: a gosto;
Queijo muçarela: a gosto.

Leia também: Aprenda fazer receita de pizza muito fácil e simples no pão francês

Veja como é que faz essa pizza frita seguindo o passo a passo do canal Coisas de Comer:

2. Pizza frita com cobertura queijo e calabresa

A calabresa e o queijo são coberturas clássicas de pizza. Essa versão não é recheada e, depois de fritar a massa, ela vai ao forno para gratinar.

Ingredientes da massa

Trigo: aprox. 200 gramas;
Fermento biológico: 15 gramas;
Cachaça: 1 colher (sopa);
Azeite: 1 colher (sopa);
Açúcar: 1 colher (chá);
Sal: 1 pitada;
Água morna: aprox. ½ xícara.

Veja no vídeo do Mohamad Hindi como é que se faz a massa e também a cobertura:

3. Receita do pizzaiolo

Essa versão é ensinada por um pizzaiolo e fica bem bonita, parecendo um calzone. O recheio é a gosto. Veja o que vai na massa.

Ingredientes da massa

Trigo: 500 gramas;
Fermento biológico seco: 20 gramas;
Sal: 10 gramas;
Açúcar: 25 gramas;
Óleo: 15 ml;
Ovo: 1 unidade;
Água gelada: 300 ml.

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Acompanhe todo o preparo dessa pizza frita e veja que linda fica no final:

 

Fonte: Dicas Online

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