Surpreenda seus convidados com essa costela de porco caramelizada

Surpreenda seus convidados com essa costela de porco caramelizada
Surpreenda seus convidados com essa costela de porco caramelizada. Foto: Gastrolab

Surpreenda seus convidados com essa costela de porco caramelizada

Não sabe o que fazer no cardápio deste final de ano? Porque não prepara estas deliciosas e fáceis costelas de porco , uma receita que adoro fazer porque em todas as reuniões que participo quase todos os participantes adoram comer uma e veja como eles saem do osso por si mesmos.

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Desta vez trago para vocês uma receita fácil e deliciosa para que você possa fazer neste fim de ano. Se você já tem o cardápio da ceia, pode fazer para uma refeição anterior ou como lanche para os parentes com quem vai passar essas datas importantes. Os ingredientes são muito fáceis de encontrar em qualquer supermercado, basta ser incentivado a cozinhá-los.

Ingredientes:

  • 1 costela de porco
  • 4 pedaços de tomate
  • 1 lata de pimenta chipotle
  • 2 palitos de aipo
  • 1/2 poro
  • 1 cebola roxa
  • 2 alho
  • 1 litro de cerveja
  • 250ml de agua
  • 1 pau de canela
  • 1 cravo
  • 3 folhas de louro 50 g de orégano
  • 30 g de mel
  • Molho de ketchup
  • Quantidade suficiente de sal

Processo:

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Em uma panela grande ou bandeja funda, colocaremos uma cama de todos os vegetais picados e os pimentões chipotle.

Depois, com um pincel, colocaremos o mel em toda a costela e salgaremos, espalhando o sal por toda a superfície. Depois de pronto, vamos colocá-la na bandeja e dar um banho com a cerveja e a água.

Adicione o cravo, a folha de louro, o orégano e a canela por cima.

Feche a panela ou tabuleiro, se não tiver tampa, pode fazê-lo com a ajuda de uma folha de alumínio para travar no calor e levar ao forno.

Assa por 4 horas a 160º.

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Passado o tempo, retire as costelas e deixe descansar sobre uma bandeja.

Tudo o que resta no tabuleiro, misture muito bem com o molho de ketchup e, uma vez pronto, banhe as costelas e volte ao forno a 230º durante 10 minutos para caramelizar.

Retire do forno e pronto para servir.

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