Sonho: Aprenda 5 receitas diferentes, deliciosas e fáceis desse doce

Sonho: Aprenda 5 receitas diferentes, deliciosas e fáceis desse doce
Sonho: Aprenda 5 receitas diferentes, deliciosas e fáceis desse doce – Reprodução

 

Sonho: Aprenda 5 receitas diferentes, deliciosas e fáceis desse doce. O sonho é um tipo de doce que o próprio nome dele já prova o quão gostoso é. Feito tradicionalmente em padarias, as pessoas não têm muito o costume de fazer essa receita em casa.

Pelo menos, não tinham, porque agora isso vai mudar. Você vai aprender a fazer os mais variados tipos de sonhos que com certeza vão te levar às nuvens.

Veja também:Aprenda cinco deliciosas receitas diferentes de biscoito de leite ninho

É cada receita mais gostosa do que a outra. Tem o sonho tradicional feito na padaria, tem o com chocolate, com frutas vermelhas, canela e até mesmo geleia de cupuaçu. Tem sobremesa para todos os gostos. Veja abaixo todas essas receitas e escolha as que mais tem a ver com o seu estilo de paladar e sabor.

1. Sonho de padaria

Sabe aquele perfeito sonho de padaria? Você vai aprender a fazê-lo agora. É só caprichar no leite condensado, na baunilha e no creme de leite. Você vai ver como esse prato vai ficar delicioso. Cuidado para não sair comendo todos depois de prontos, hein?!

Ingredientes

Creme

  • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
  • 50g de AMIDO DE MILHO
  • 1 FAVA DE BAUNILHA ou 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA*
  • 3 GEMAS
  • 500 ml de LEITE
  • 500 ml de CREME DE LEITE FRESCO

Massa

  • 40g de MANTEIGA
  • 250 ml de LEITE
  • 2 tabletes de FERMENTO FRESCO
  • 4 colheres de sopa de AÇÚCAR
  • 2 GEMAS
  • 1 OVO
  • 1 colher de chá de SAL
  • 500g de FARINHA DE TRIGO PARA PÃO

Modo de Preparo

Creme

  1. Junte todos os ingredientes numa panela e cozinhe até engrossar. Assim que engrossar, continue mexendo por mais três minutos.
  2. Retire do fogo e transfira para um refratário coberto com plástico filme para esfriar na geladeira.

Massa

  1. Aqueça o leite com a manteiga numa panela até que a mistura esteja morna. Depois, leve essa mistura à batedeira e acrescente os tabletes de fermento fresco.
  2. Adicione o açúcar, as gemas e o ovo, o sal e a farinha de trigo. Sove a massa com o gancho da batedeira por aproximadamente 10 minutos na velocidade média. Se quiser, pode sovar à mão por no mínimo 15 minutos.
  3. Peque a bola de massa e deixe-a descansar numa tigela grande por 45 minutos. Passe um pouco de óleo em volta da massa para evitar que resseque.
  4. DICA: Se você quiser, pode deixar a massa crescer na geladeira por 6 horas. Vai ser bom do mesmo jeito.
  5. Depois que a massa crescer, corte-a em 12 pedaços iguais (cada sonho meu rendeu 80g) e faça bolinhas. Deixe que os sonhos descansem numa superfície enfarinhada com um pano por cima por 45 minutos.
  6. Assim que os sonhos estiverem grandes, frite-os em óleo bem quente por aproximadamente 5-8 minutos, ou até que estejam completamente cozidos.

Montagem

  1. Misture o creme, já gelado, para que fique mais cremoso e depois recheie os seus sonhos.
  2. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva!

Veja também: Cinco receitas de bolo de laranja de liquidificador fáceis e deliciosos

2. Sonho com creme de doce de leite

A dica dessa receita é fazer uma massa no ponto certo que depois é só rechear com o creme de doce de leite que tudo fica perfeitamente gostoso. Você vai usar leite em pó, açúcar de confeiteiro, fermento, amido de milho e outros ingredientes para poder chegar na receita perfeita.

Ingredientes

Creme

  • 1  1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de doce de leite
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 4 gemas
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Massa

  • 300g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de leite em pó integral
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres de café de fermento em pó químico
  • 3/4 xícara de água (150ml)
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente (60g)
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Massa

  1. Numa tigela pequena, misture 1 colher de sopa de açúcar com o fermento e misture até ficar líquido. Reserve.
  2. Numa tigela grande, peneire a farinha, o sal, o fermento em pó e o restante do açúcar. Junte o ovo, a mistura de fermento  a água  misture aos poucos.
  3. Junte a manteiga e amasse com as mãos até obter uma massa lisa e enxuta. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.
  4. Polvilhe farinha de trigo em 3 assadeiras. Modele bolinhas de 20g cada uma (ou maiores se quiser sonhos grandões) e coloque nas assadeiras com uma boa distância entre elas.
  5. Deixe em local abrigado até dobrar de volume (o tempo depende um pouco das condições climáticas, mas as minhas estavam boas em 30 minutos).
  6. Preaqueça o forno a 160°C. Asse os sonhos por 10 minutos (não deixe corar). Depois de completamente frios, frite em óleo quente e deixe escorrer em papel absorvente. Espere esfriar, recheie com o creme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Creme

  1. Bata as gemas, o açúcar e o amido de milho até ficar clarinho e fofo.
  2. Leve ao fogo o leite e o doce de leite e mexa para dissolver bem. Quando estiver quase fervendo, misture uma concha do leite às gemas e misture bem.
  3. Passe a mistura de gemas para a panela e cozinhe, mexendo sempre m fogo médio-baixo, até engrossar. Retire do fogo e misture a manteiga.
  4. Passe para uma vasilha e cubra com papel filme, que deve estar em contato com a superfície do creme para não formar película. Utilize frio.

3. Sonho com recheio de brigadeiro

Nada melhor que comer um delicioso sonho que, ainda por cima, é recheado com brigadeiro. É a união perfeita para te fazer sair da dieta de uma vez por todas. Uma dica importante nessa receita é usar o leite morno, além da essência de baunilha ou de laranja, se preferir algo menos doce.

Ingredientes

Creme

  • 1 lata de leite condensado 395g
  • 100g de creme de leite usei o de caixinha
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 30g de fermento biológico fresco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha ou de laranja

Modo de Preparo

Massa

  1. Em uma vasilha dissolva o fermento junto com o açúcar, junte o leite morno, a margarina, o sal, os ovos e a essência.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando bem a massa até que solte das mãos.
  3. Faça pequenas bolinhas e deixe descansar em uma assadeira untada com margarina até que dobrem de volume.
  4. Frite-os em óleo quente virando-os de vez em quando ou asse-os em forno pré-aquecido 180°C, durante 20 minutos ou até dourar levemente. corte-os ao meio, coloque o recheio, passe-os no açúcar refinado misturado com canela em pó.

Creme

  1. Creme

Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

Veja também:Cinco receitas de Terrine (Mousse francês) de chocolate fáceis para sobremesa

4. Sonho com recheio de frutas vermelhas

Uma combinação de dar água na boca de qualquer mortal. Essa massa deliciosa recheada com os sabores incríveis das frutas vermelhas. Melhor que isso não há, né?! Para o recheio é só usar morango, framboesa, suco de limão e açúcar que vai estar tudo pronto e perfeito para ser devorado.

Ingredientes

Massa
  • 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
  • 1 colher (café) de sal
  • 250 ml de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 ovos em temperatura ambiente
  • 750g de farinha de trigo peneirada
Creme
  • 150g de polpa de morango
  • 150g de polpa de framboesa
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Caldo de 1/2 limão

Modo de Preparo

Creme

  1. Primeiramente faça o recheio. Em uma panela média de fundo grosso, coloque todos os ingredientes, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa.
  2. Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve. Depois de fria, a geleia fica mais consistente.
  3. Fiz com polpas de saquinhos compradas no supermercado.

Massa

  1. Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar até derreter bem.
  2. Acrescente o leite morno, o sal e os ovos, mexa até que os ingredientes se misturem.
  3. Adicione a manteiga e acrescente a farinha de trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos. Em uma superfície enfarinhada sove bem a massa até que fique lisa e macia.
  4. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. Em seguida, abra a massa com auxílio de um rolo, modele os sonhos, com um cortador redondo ou com um copo, acomode-os em um tabuleiro grande, polvilhado com farinha de trigo.
  5. Deixem descansar por 20 minutos, até que dobrem de volume. Frite-os em óleo quente (não muito quente para não ficarem crus por dentro). Coloque-os sobre papel absorvente, corte-os ao meio ainda mornos, acrescente o recheio de sua preferência e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Veja também: Sete receitas caseiras de como fazer arroz carreteiro saboroso e convidativo

Sonho: Aprenda 5 receitas diferente, deliciosas e fáceis desse doce.

Fonte: Receitaria

PODE LHE INTERESSAR