Sem ideias para o jantar? Prepare esse delicioso croquete de batata, presunto e queijo
Depois de algumas semanas de festas e grandes jantares de Natal e Réveillon, com certeza o que você quer é um preparo simples que não demore na cozinha e acima de tudo que seja um prato diferente do reaquecido. Estes croquetes são muito fáceis de preparar, mas sobretudo vão demorar muito pouco tempo para que os possa compartilhar com a sua família e até pode prepará-los numa refeição com amigos ou convidados surpresa.
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Com uma saladinha fresca com umas folhas de alface, uma bebida à sua escolha e até um pouco de feijão com arroz, serão o complemento perfeito para esta preparação , mas sobretudo será um prato muito completo e farto para um final de tarde ou jantar. Se quer começar a saborear estas delícias, confira a receita dos croquetes de batata, presunto e queijo para preparar em casa.
Croquetes de batata, presunto e queijo
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Ingredientes:
- ½ quilo de batatas
- 200 gramas de presunto em fatias grossas
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca ou pão moído
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal, o necessário
Preparação:
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Em uma panela, coloque as batatas previamente lavadas. Cubra com bastante água e uma colher de sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos ou até que as batatas estejam bem macias e a casca possa sair facilmente. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Retire toda a casca das batatas e amasse para fazer um purê, verifique o sabor e se necessário acrescente um pouco mais de sal e um toque de pimenta. Reserva.
Corte o presunto em cubinhos e misture com o queijo ralado. Pegue uma porção de batata do tamanho da palma da sua mão e amasse levemente para fazer uma panqueca grossa, em seguida, adicione um pouco de presunto e queijo. Dobre a panqueca do centro para cobrir o recheio e comece a modelar o croquete. Repita até terminar com o purê de batatas.
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Numa tigela, bata o ovo e comece a passar os croquetes pelo ovo, imediatamente pela farinha de rosca. Em uma panela, coloque um fio de óleo e deixe aquecer por alguns minutos. Comece a fritar os croquetes até que comecem a dourar uniformemente. Escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva os croquetes e acompanhe com um pouco de salada fresca ou feijão frito. Desfrute com a sua bebida preferida.
