Requintado e fácil: prepare um arroz frito com legumes em 20 minutos

Requintado e fácil: prepare um arroz frito com legumes em 20 minutos
Requintado e fácil: prepare um arroz frito com legumes em 20 minutos

Requintado e fácil: prepare um arroz frito com legumes em 20 minutos

Às vezes sobram algumas verduras e não temos tempo para fazer uma compra grande, mas sempre há um pacote de arroz no armário para aproveitar. Esta preparação pode ser servida quente ou fria. Um arroz frito com vegetais pode combinar muito bem com pedaços de tofu ou queijo.

O arroz que vamos usar é branco, porque leva menos tempo. Por outro lado, se gosta de manteiga é melhor usar um pouco porque vai dar mais sabor. Nesta receita eles podem ser substituídos pelos vegetais que você tem na geladeira, como brócolis, abobrinha, couve-flor ou o que você quiser!

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Ingredientes:

  • 150 gramas de qualidade ouro brilhante de arroz
  • 350 ml de água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem ou manteiga
  • Sal
  • 1 cenoura
  • Uma cebola pequena
  • 1 peça de cerca de 10 cm da parte branca do alho-poró
  • 3 colheres de sopa de molho de soja

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Como Fazer:

1- Lavamos e descascamos todos os vegetais. Cortamos a cenoura e a cebola em brunoise e o alho-poró.

2- Pegamos uma panela com um pouco de manteiga, colocamos o alho-poró e douro, juntamos o restante dos vegetais, quando estiverem dourados acrescente um pouco de água.

3- Depois de consumido marcamos o grão de arroz com um pouco mais de manteiga, juntamos um pouco de água, misturamos e deixamos cozinhar. A gente junta a soja e é necessário para que outro jato de água não queime, e pronto!

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