Receita fácil de frango assado para substituir o peru e economizar no Natal

Refeição fácil de frango assado para substituir o peru e economizar no Natal
Receita fácil de frango assado para substituir o peru e economizar no Natal. Foto: Freepik

Receita fácil de frango assado para substituir o peru e economizar no Natal

No Natal as preparações clássicas que quase sempre temos à mesa são peru, filé mignon, Pernil de porco ou bacalhau , mas às vezes é bom dar um toque especial às preparações tradicionais e dar lugar a novas receitas que também são perfeitas para esta época do ano, além de economizar. O frango assado é uma opção muito boa se você quiser cozinhar algo novo ou fora dos preparos tradicionais, sem falar que é muito fácil de fazer e você não precisa ficar horas na cozinha.

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Esse frango assado com temperos é a receita que você precisava, pois combina todo o sabor tradicional do frango com um toque de tempero que ficará impregnado por toda a casa . Para essa preparação você não precisa de mais de duas horas para ficar pronto, por isso seria até uma boa opção se você recebeu convidados surpresa em casa. Se quiser degustar essa iguaria, fica aqui esta receita de frango assado para você degustar com quem quiser.

Frango assado

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1/2 colher de sopa de páprica quente
  • 2 colheres de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de erva-doce seca
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 3 limões
  • 1 ramo de tomilho seco ou fresco
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto

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Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma forma com duas colheres de sopa de azeite em toda a superfície.

Comece limpando muito bem o frango para remover o excesso de gordura e quaisquer vestígio de penas que possam ter ficado. Seque com papel de cozinha absorvente para secar bem o frango. Amarre as pernas com barbante de cozinha. Reserva.

Lave os limões e corte dois em rodelas, o limão restante será usado apenas no suco. Comece temperando o frango por dentro e por fora em toda a superfície. Coloque as rodelas de limão dentro do frango junto com o tomilho e o alecrim.

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Em uma tigela, despeje o suco de limão junto com a mostarda e o restante das especiarias. Misture muito bem para formar uma espécie de pasta e acrescente o azeite aos poucos. Continue misturando até obter uma pasta espessa e ligeiramente escorrendo. Espalhe este preparado em toda a superfície do frango, incluindo algumas partes entre a pele e a carne, lembre-se de retirar com cuidado para que não saia completamente. Deixe um pouco da pasta para depois, como vamos usar.

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Você pode adicionar batatas e cenouras em cubos ou cortadas ao meio e nas laterais do frango, que irão cozinhar no forno. Coloque o frango na forma previamente untada e leve ao forno por 30 minutos. Após o tempo, retire o frango do forno e termine de colocar o temperos na superfície  do frango pincelando. Coloque de volta no forno e deixe cozinhar por mais 30 ou 40 minutos até que esteja bem dourado ou você pode facilmente furar a carne com um garfo e ela afundar facilmente.

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