Receita de omelete italiano, ideal para um bom café da manhã

Receita de omelete italiano, ideal para um bom café da manhã
Receita de omelete italiano, ideal para um bom café da manhã. Foto: Gastrolab

Receita de omelete italiano, ideal para um bom café da manhã

Em dezembro costumamos aumentar nossa ingestão de calorias por causa dos festejos de fim de ano. Porém, um dos truques para evitar o ganho de peso no Natal e no Ano Novo é saber equilibrar as refeições, ou seja, se você exagerou, deve compensar com um jantar leve ou café da manhã.

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Desta vez oferecemos-lhe uma opção deliciosa, nutritiva, leve e fácil de preparar, é uma fritada, um prato especial da comida italiana que se assemelha à tortilha espanhola ou à omelete francesa , mas é preparada com ingredientes diferentes, como carnes, vegetais, cogumelos, entre outros.

Ingredientes

  • 2 xícaras de cogumelos (de sua preferencia) picado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de espinafre picado
  • 1 alho-poró fatiado
  • 1/4 de xícara de leite
  • 50 gr de queijo manchego (pode ser substituído por outro de sua preferencia)
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta
  • 2 dentes de alho picados

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Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius e unte uma forma média com óleo, a base também deve ser forrada com papel manteiga ou papel manteiga.
  2. Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie o alho com o alho-poró, junte o cogumelo e por último o espinafre. Numa tigela, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta, junte o queijo Manchego ralado com o leite e por último adicione aos legumes previamente salteados.
  3. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por meia hora.

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