Receita de molho de churrasco para acompanhar seu rosbife no fim de semana

Receita de molho de churrasco para acompanhar seu rosbife no fim de semana
Receita de molho de churrasco para acompanhar seu rosbife no fim de semana. Foto: Gastrolab

Receita de molho de churrasco para acompanhar seu rosbife no fim de semana

O molho barbecue tem se popularizado gradativamente em todo o país devido ao seu sabor agridoce, esse tipo de molho é utilizado para pratos de carne, principalmente para temperá-los, por exemplo, asas de frango, costela de porco, filetes de fígado e coração . Uma das suas funções especiais é realçar os sabores fumados do churrasco e os seus ingredientes podem variar desde molho de tomate, especiarias, adoçantes, mel ou vinagre.

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Se neste fim de semana quer preparar algo com este molho, oferecemos-lhe uma receita deliciosa, caseira e fácil de fazer, com certeza irá surpreender os seus familiares ou uma pessoa especial.

Ingredientes:

  • ½ xícara de ketchup
  •  1 colher de sopa de mostarda
  •  Açúcar mascavo a gosto
  •  Orégano para provar
  •  2 dentes de alho
  •  2 colheres de sopa de molho inglês
  •  2 colheres de sopa de tempero de suco
  •  Sal a gosto
  •  ¼ cebola
  •  ½ xícara de suco de laranja
  •  Pimenta a gosto
  •  Páprica ou páprica a gosto
  •  1 quilo de costela de porco ou boi

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Processo:

Primeiro vamos misturar o ketchup com a mostarda, açúcar, orégano, alho, molho inglês, suco de tempero, cebola, suco de laranja e sal e pimenta a gosto.

Com páprica, dê tapinhas nas costelas antes de mergulhá-las na mistura. Deixe-os marinar durante a noite antes de preparar.

O ideal é prepará-los em uma churrasqueira a carvão. Se preferir prepará-los no fogão, também pode ser na grelha.

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Envernize cada costela com o molho antes de colocá-las no fogo e primeiro vamos selá-las com uma grelha a carvão bem forte por cerca de 5 minutos de cada lado. Então vamos cobrir com papel alumínio. Continue adicionando caldo enquanto cozinham, pelo menos a cada 10 minutos. Vamos cozinhar por pelo menos 30 a 40 minutos.

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