Receita de donuts fritos e fofos; adoce seu dia com esta deliciosa opção

Receita de donuts fritos e fofos; adoce seu dia com esta deliciosa opção
Receita de donuts fritos e fofos; adoce seu dia com esta deliciosa opção. Foto: Gastrolab

Receita de donuts fritos e fofos; adoce seu dia com esta deliciosa opção

Os donuts são os pães preferidos em todo o mundo, principalmente pela sua versatilidade em vir acompanhados com diferentes tampas e oferecer uma grande variedade de sabores que podem conquistar todos os paladares. Este famoso prato pode ser encontrado em quase qualquer lugar e caracteriza-se por serem anéis macios e fofos que podem ser comidos a qualquer hora e desfrutar de seus infinitos sabores que vão desde açúcar e canela, chocolate, baunilha, geleia e até bacon.

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Esses famosos donuts podem ser preparados em dois sistemas de cozimento diferentes, assados ​​ou fritos. Isso varia de acordo com a receita e os gostos de cada pessoa, embora donuts assados sejam caracterizados por terem menos gordura, mas também menos maciez. Em contraste, donuts fritos contêm uma quantidade maior de gordura, mas isso é compensado pela maciez e porosidade das migalhas de pão. Então aqui vamos te ensinar a receita para preparar donuts fritos, bem macios e fofinhos.

Ingredientes

  • 500 g de farinha
  • 2 c de sal
  • 60 g de açúcar
  • 10 g de fermento fresco
  • Ovo de 7 peças
  • 20 ml de extrato de baunilha
  • 275 g de manteiga
  • 1 litro de óleo vegetal

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Processo

  1. Coloque a farinha sobre uma superfície plana, formando um vulcão e polvilhe o sal nas bordas.
  2. Em seguida, misture o leite morno com o fermento fresco e incorpore no centro do vulcão e com a ajuda das mãos comece a integrar.
  3. Em seguida, amoleça a manteiga até que fique como um creme e adicione à mistura. Adicione os ovos trancados junto com a baunilha à mistura até obter uma massa homogênea.
  4. A seguir, sove tudo até obter uma textura lisa e elástica na massa, atingindo o ponto janela.
  5. Feito isso, forme uma bola de massa e deixe a massa fermentar em uma tigela untada, em local aquecido, por um período de 25 minutos.
  6. Em seguida, estique a massa com a ajuda de um rolo e dê uma dobra. Alongue novamente.

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Corte a massa com o auxílio de uma forma de donut e deixe fermentar por mais 15 minutos.

Além disso, aqueça o óleo em uma panela e coloque os donuts dentro dela. Ao obter a cor dourada, retire do fogo e descanse sobre papel absorvente até esfriar.

Por fim, coloque uma capa do sabor de sua preferência e aproveite!

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