Receita de bolo de rolinho de atum recheado com mussarela

Receita de bolo de rolinho de atum recheado com mussarela
Receita de bolo de rolinho de atum recheado com mussarela © Freepik

Receita de bolo de rolinho de atum recheado com mussarela.

Preparar um jantar que demore um pouco mais vale sempre a pena, principalmente se vocês estão em casa para provar um prato delicioso e saudável como este bolo enrolado com atum, espinafre e queijo mussarela.

Prepare esse bolo sem farinha em apenas cinco minutos

Este pãozinho é feito com uma massa muito original de atum, ovos e ervas aromáticas, e é cozido no vapor para evitar a adição de gordura. O resultado é um jantar saudável, magro, muito completo e altamente nutritivo.

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É muito reconfortante comer este preparado quente, mas o seu sabor também pode ser comido frio. A receita requer cerca de 30 minutos de preparo e mais 2 horas de cozimento, pode ser guardada na geladeira e se conserva em perfeitas condições por até 48 horas. É uma forma ideal para as crianças comerem vegetais e atum em casa.

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Ingredientes para 6 pessoas:

  • 250 g de atum em óleo
  • 200 g de espinafre
  • 70 g de mussarela
  • 30 g de queijo parmesão
  • 2 ovos
  • 2 ou 3 colheres de sopa de pão ralado
  • Azeite de oliva extra virgem
  • 1 ramo de ervas aromáticas
  • Sal e pimenta a gosto

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Preparação:

  • Lave bem os espinafres, escorra o máximo possível e frite numa frigideira com um fio de azeite.
  • Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, tempere com sal e pimenta a seu gosto e reserve.
  • Escorra o atum e desfie-o em uma tigela usando um garfo.
  • Adicione o ovo batido, o pão ralado, o queijo parmesão e as ervas aromáticas.
  • Misture bem até obter uma pasta homogênea.
  • Coloque um pergaminho sobre a bancada, despeje a massa por cima e distribua em um retângulo, alisando com as costas de uma colher.

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  • Por cima, coloque o espinafre e o queijo mussarela em cubos.
  • Espalhe com a colher cobrindo uniformemente a pasta de atum.
  • Enrole o embrulho, removendo o papel manteiga com cuidado para não se desfazer.
  • Amarre o envoltório com barbante de cozinha , para que fique bem preso.
  • Coloque no vaporizador, cozinhe por 40 minutos e deixe esfriar um pouco antes de cortar as fatias. Caso contrário, ele se desfará ao ser transferido para a loiça.
  • Se preferir servir frio, deixe na geladeira.

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