Prepare um delicioso hambúrguer de beterraba e grão de bico vegano, você vai adorar!

Prepare um delicioso hambúrguer de beterraba e grão de bico vegano, você vai adorar!
Prepare um delicioso hambúrguer de beterraba e grão de bico vegano, você vai adorar! Foto: Pixabay

Prepare um delicioso hambúrguer de beterraba e grão de bico vegano, você vai adorar!

Que tal um hambúrguer para comer, acompanhado de batata frita, ou uns tacos ou basicamente qualquer coisa que inclua gordura e muito, muito colesterol! Embora seja um dos alimentos que mais gostamos e que de certa forma nos enlouquece, não é bom termos este tipo de alimentação diária.

Para muitas pessoas isso tem sido um grande problema, pois algumas delas se afastaram de tudo que transporta produtos de origem animal ou, preferem não consumir carne animal, por considerarem algo triste, especificamente falando de como matam animais. É por um lado, também por outro, que temos pessoas que já percorreram o caminho de uma alimentação melhor, procurando pratos que lhes deem a mesma satisfação das guloseimas.

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Por isso, hoje queremos trazer para você uma receita deliciosa que tem o melhor dos dois mundos e que temos certeza que você vai adorar. Sem mais nada a dizer, vamos trabalhar para o nosso hambúrguer de beterraba e grão de bico vegano.

Hambúrguer de beterraba e grão de bico vegano

Ingredientes

  • 1 1/4 xícara de grão de bico cozido
  • 1 xícara de arroz branco ou integral cozido
  • 1/4 xícara de semente de girassol com casca
  • 1/4 xícara de semente de abóbora
  • 1 colher de chá de linhaça moída
  • 1 colher de sopa de cebola branca
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara de beterraba crua ou cozida, sem casca
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de aminoácidos de soja (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento nutricional (opcional)
  • 1/4 colher de chá de fumaça líquida (opcional)

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Para servir

  • Pão de hambúrguer vegano
  • Folhas verdes
  • Vegetais de sua escolha
  • Curativos à sua escolha

Preparação

Em um processador de alimentos, misture as sementes de girassol e abóbora até que tenham uma textura de farinha grossa. Reserva.

Quando o grão de bico e o arroz estiverem frios, coloque junto com a semente de linhaça, cebola, alho e beterraba no processador de alimentos e pulse em intervalos de 20-30 segundos, procurando os ingredientes a serem integrados. Adicionamos o sal por último, junto com os extras. Clique uma última vez para integrar.

Mudamos a mistura para uma tigela grande e adicionamos as sementes de girassol e abóbora previamente moídas. Com as nossas mãos misturamos bem todos os ingredientes.

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Com a massa, forme os hambúrgueres com as mãos e quando estiverem prontos, colocamos numa frigideira em fogo médio-alto com um pouco de azeite. Aproximadamente 3-4 min de cada lado ou até dourar ao seu gosto.

Sirva no pão de hambúrguer com as verduras e os molhos que você mais gosta.

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