Prepare croquetes de batata e menta em menos de 30 minutos

Prepare croquetes de batata e menta em menos de 30 minutos
Prepare croquetes de batata e menta em menos de 30 minutos

Prepare croquetes de batata e menta em menos de 30 minutos. Os croquetes de batata e menta são um ótimo lanche para desfrutar em casa.

Receita de croquete de batata: simples, econômica e vai agradar todo mundo

Os croquetes de batata e menta são um ótimo lanche para desfrutar em casa. Fritos, eles alcançam aquele sabor característico que costuma ser tão apetitoso para quase todos os comensais. Como muitos outros pratos bastante estéticos, os croquetes foram inventados nas cozinhas privilegiadas da coroa francesa.

Acredita-se que os inventores originais deste prato tenham sido chefes italianos. Em qualquer caso, a sua preparação permite combinar a técnica da fritura com um alimento pré-cozinhado como a batata.

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Sendo assim preparados podemos utilizar frituras muito curtas e, portanto, um pouco mais saudáveis. A incorporação de hortelã ajuda o processo digestivo. A seguir você verá como fazer os croquetes de batata e menta. Preste atenção!

Ingredientes:

  • 2 batatas
  • 1 ovo
  • 40 folhas de hortelã fresca
  • 20 gramas de farinha de trigo.
  • 30 gramas de molho de maionese
  • Pão ralado
  • Sal
  • Pimenta

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Como fazer:

  • Encha uma panela com água e quando ferver, cozinhe as batatas com casca por aproximadamente 25 minutos.
  • Retire as batatas da água e espere esfriar. Descasque e amasse com a ajuda de um garfo.
  • Pique 35 folhas de hortelã em tiras finas e misture com o purê de batata. Sal e pimenta.
  • Pegue pequenas porções da mistura de batata e hortelã e forme bolinhas como se fosse massa.

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  • Coloque a farinha de rosca em um prato e a farinha no outro. Cubra cada um dos croquetes de batata e menta.
  • Aqueça uma frigideira com azeite e frite cada croquete por cerca de 3 minutos ou até dourar moderadamente.
  • Escorra os croquetes em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  • Decore os croquetes com maionese e folhas de hortelã.

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Trabalhe com o pré-cozimento e a fritura permite produzir alimentos crocantes por fora e cremosos por dentro. A sensação que esta mistura deixa no paladar é bastante marcante.

Depois de cozinhar os croquetes de batata e hortelã, você pode fazer um molho bechamel simples. Esta proposta tem um bom acabamento e é fácil de preparar.

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