Peixe grelhado com brócolis e molho saudável, opção de jantar para perder peso

Peixe grelhado com brócolis e molho saudável, opção de jantar para perder peso
Peixe grelhado com brócolis e molho saudável, opção de jantar para perder peso. Foto: Foto: Shutterstock.

Peixe grelhado com brócolis e molho saudável, opção de jantar para perder peso

O peixe grelhado é uma das opções mais saudáveis ​​e de baixa caloria para o jantar , então 100 gramas preparados grelhados podem entregar cerca de 110 calorias , mas é uma fonte rica em proteínas de boa qualidade , necessários para a construção e recuperação de tecidos, principalmente à noite.

Este alimento contém vitaminas B, bem como minerais como fósforo, cálcio, ferro e cobre, o que o torna excelente para a saúde dos nervos, ossos e sangue . Nesta receita usamos uma pequena porção de azeite virgem , que é uma gordura muito saudável , embora você possa até omitir se tiver uma boa assadeira antiaderente.

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Para acompanhar escolhemos alguns brócolis no vapor e um molho natural à base de abacate e iogurte grego , que apresentam diversas propriedades benéficas à saúde, como vitaminas C, grupo B e A, magnésio, cálcio, potássio, ferro e cálcio, entre outros. além de beta – caroteno, antioxidantes e fibra alimentar . Desfrute de um jantar de baixa caloria , ótimo para perder peso .

Peixe grelhado com brócolis e molho saudável

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Ingredientes:

  • 1 filé de peixe
  • 1 xícara de brócolis em pequenas árvores
  • 2 colheres de sopa de molho
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Pimenta preta
  • azeite virgem
  • Sal marinho

Ingredientes para o molho:

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  • 1 abacate
  • 4 colheres de sopa de iogurte grego
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 pitada de alho em pó
  • Sal marinho

Lave os legumes que necessitarem e o filé de peixe , depois tempere a carne dos dois lados e reserve. Após a lavagem, desinfete os brócolis , colocando-os em um recipiente com água suficiente para cobrir as mudas e despeje um pouco de vinagre branco, deixe por 10 a 15 minutos, retire e deixe escorrer.

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Coloque os brócolis em uma panela a vapor com um pouco de sal  em fogo médio-baixo por 7 minutos, retire e reserve. Arrume uma frigideira em fogo médio alto com um fio de azeite e quando estiver bem quente coloque o peixe , deixe alguns minutos e vire, abaixe o fogo e tampe, deixe alguns minutos para que o carne, descubra e retire quando selada e cozida.

Para fazer o molho, triture o abacate , o iogurte grego , a pimenta caiena , a cúrcuma em pó , a pimenta do reino moída , o alho em pó e o sal marinho a gosto no processador de alimentos ou no liquidificador até obter uma mistura. homogêneo. Se você não tiver um processador, pode misturá-lo ou em uma tigela, esmagando as frutas com um garfo.

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Sirva o prato com uma cama de molho saudável , o filé de peixe , polvilhe a salsa picadinha , acrescente uma porção de brócolis  e aproveite este jantar rico em calorias!

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