Panquecas sem glúten, o café da manhã perfeito para quem tem intolerância
Uma das maiores preocupações na hora de comer sobremesa ou desjejum é para quem sofre de doença celíaca ou intolerância ao glúten, já que a maioria dos pães ou pratos doces contém farinha com glúten, como é o caso das panquecas ou bolos quentes.
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Felizmente, existem muitas opções para evitar o uso de farinha de trigo , uma delas é o resto das farinhas de cereais que não contêm glúten como a que usamos na receita, a farinha de arroz. Você também pode tornar esta receita mais amigável para o seu sistema digestivo usando vegetais de leite.
Panquecas sem glúten
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite de aveia
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
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Comece peneirando a farinha e o fermento em pó juntos na mesma tigela, adicione a essa mistura o sal, o açúcar, o bicarbonato, o leite de aveia, o ovo e a baunilha, misture vigorosamente até que todos os ingredientes estejam completamente misturados na massa.
Coloque uma frigideira em fogo médio e despeje uma medida da massa. Cozinhe por alguns minutos de vire o lado, deixe dourar e retire do fogo. Repita o processo até terminar a massa.
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Pode servir seus bolos sem glúten quente com um pouco de mel e um pouco de manteiga, você também pode acompanhar com sua geleia favorita.
