Massa de pizza com farinha de coco: receita rica, saudável e inovadora

Massa de pizza com farinha de coco: receita rica, saudável e inovadora
Massa de pizza com farinha de coco: receita rica, saudável e inovadora

Massa de pizza com farinha de coco: receita rica, saudável e inovadora.

Pizza é um clássico, porém tem gente que busca inovar e experimentar coisas novas. É por isso que trazemos uma receita para que você possa experimentar algo diferente que você vai adorar. Ao utilizar a farinha de coco na massa da pizza, você obterá um prato pobre em carboidratos, sem glúten, pobre em colesterol e rico em fibras.

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Por outro lado, a textura da massa ficará muito macia, saborosa e com uma textura que vai adorar.

É uma receita muito simples de preparar em questão de minutos e surpreender os seus convidados. É também um plano divertido para fazer com quem você mais ama.

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O segredo dessa receita é que você usa menos farinha e mais líquido, pois é uma farinha muito absorvente que imediatamente fica pegajosa ou muito líquida, impedindo a pizza de assar bem.

Ingredientes para 2 pizzas pequenas:

  • ¼ xícara de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de água
  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de orégano
  • Azeite de oliva a gosto

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Para cobertura:

  • ½ xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de muçarela com baixo teor de gordura

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 200° C.
  • Cubra duas formas de pizza (25 centímetros de diâmetro) com papel manteiga e borrife com azeite de oliva ou espalhe o azeite com papel de cozinha. Reserve.
  • Em uma tigela, bata os ovos, acrescente a água, o alho, a cebola e o orégano.
  • Adicione a farinha de coco previamente peneirada, depois acrescente o queijo e misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
  • Deixe a massa descansar alguns minutos, para que a farinha de coco absorva o líquido.
  • Dividi a massa em duas partes e transferi cada uma para as assadeiras forradas e untadas com óleo. Espalhe com uma espátula, espalhando uniformemente, de forma a cobrir toda a fonte.
  • Asse por 15 minutos ou até que a massa comece a dourar nas bordas.
  • Retire do forno, cubra com o molho e muçarela.
  • Asse novamente, em cima do forno grill, até o queijo derreter, 2 a 3 minutos.

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Importante: se você nunca consumiu farinha de coco, experimente primeiro para ver como o sistema digestivo reage. É uma farinha com alto teor de fibras e nem sempre é bem digerida pelo organismo.

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