Lasanha na quarentena? Aprenda a fazer massa caseira nutritiva e saborosa

Lasanha na quarentena? Aprenda a fazer massa caseira nutritiva e saborosa
Lasanha na quarentena? Aprenda a fazer massa caseira nutritiva e saborosa – FOTO: REPRODUÇÃO / AMANDO COZINHAR

 

Lasanha na quarentena? Aprenda a fazer massa caseira nutritiva e saborosa. A lasanha é um prato tradicional italiano que se popularizou pelo mundo inteiro e adquiriu quase infinitas variações.

Porém, a única coisa que não muda é que uma massa de lasanha caseira sempre será muito melhor do que uma massa industrializada. Assim, o prato fica muito mais saboroso e leve!

Veja também: Aprenda cinco receitas de Molho Branco para macarrão e lasanha

Que tal conferir, então, uma seleção de receitas de massa de lasanha superfáceis de fazer?

1. Massa de lasanha simples e caseira 

Depois que você começar a fazer esta receita nunca mais vai querer comprar massa pronta! A massa fica leve e deliciosa e pode ser consumida em até 2 dias ou congelada por 3 meses. Para isso, separe aproximadamente 4 xícaras de farinha de trigo, 4 ovos, ½ xícara de água, 1 colher de chá de sal e uma colher de sopa de óleo. Receita de Caramelo e Sal.

Veja o passo a passo:

 Receita

  • 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Fazer

Em um recipiente coloque todos os ingredientes e amasse bem, se for necessário adicione mais farinha, vai depender do tamanho dos ovos, cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Abra a massa com cilindro ou máquina de macarrão e corte no tamanho desejado, cozinhe a massa em água fervente, escorra, passe a massa na água fria para interromper o cozimento, escorra novamente e comece a montar a lasanha.

A massa não demora muito para cozinhar, basta 1 a 2 minutos de cozimento e esta pronta, lembrando que não se deve colocar a massa toda de uma vez na panela, precisa ser aos poucos.

Leia também: Sete receitas deliciosas e baratas de macarrão com sardinha de impressionar

2. Massa de lasanha crepioca

Para uma massa mais leve e sem glúten, esta receita traz a massa de crepioca, que junta o gostoso ao saudável. Muito utilizada nas receitas fitness, a crepioca ganhou o Brasil por ser uma delícia! Utilizando esta ideia, você poderá desfrutar sem culpa de uma lasanha diferente. Receita de Flor de Sal.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 8 c. de sopa de tapioca
  • 4 c. de sopa de leite
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • 1/2 xíc. de beterraba cozida
  • 1/2 xíc. de espinafre cozido
  • 3 xíc. molho de tomate
  • 400g de fatias de presunto
  • 400g de fatias de muçarela ou ralada
  • folhinhas de manjericão
  • 1 pote de requeijão cremoso

Modo de fazer

  • Em uma tigela, bata: Os ovos, tapioca, leite, sal e pimenta-do-reino.
  • Em um liquidificador, bata:
  • 1/3 da massa (para mim deu 2 conchas) com a beterraba. Reserve.
  • Faça o mesmo com o espinafre. Reserve.
  • PS1: Sobrou 1/3 da massa, deixe assim ou bata com 1/2 xíc. de cenoura cozida.
  • Aqueça uma frigideira anti-aderente.

Faça:

2 panquecas/crepiocas da massa simples
2 panquecas/crepiocas de beterraba
Duas panquecas/crepiocas de espinafre
PS2: Se sua frigideira não for anti-aderente, pincele um fio de azeite.

Leia mais: Segredo revelado: como cozinhar o macarrão perfeito – passo a passo e mais

Montagem

  • Em um refratário redondo, faça camadas na seguinte ordem:
  • molho de tomate
  • massa branca
  • fatias de presunto
  • muçarela
  • massa branca
  • molho de tomate
  • folhinhas de manjericão
  • colheradas de requeijão cremoso
  • repita o processo com outras massas
  • finalize com molho de tomate
  • muçarela
  • requeijão cremoso
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.

Leve, linda, nutritiva e saborosa.

 

Com informações de Dicas de Mulher / Caramelo e Sal / Flor de Sal.

PODE LHE INTERESSAR