Frango frito, aprenda a prepará-lo de uma vez por todas com esta receita

Frango frito, aprenda a prepará-lo de uma vez por todas com esta receita
Frango frito, aprenda a prepará-lo de uma vez por todas com esta receita. Foto: Pixabay

Frango frito, aprenda a prepará-lo de uma vez por todas com esta receita

Você já parou para pensar como pode ser ótima uma tarde com um bom filme, sua pessoa favorita e um bom frango frito? Sim, você não leu errado, um frango frito rico e delicioso , do tipo que só morde você ouve o barulho e fica com cada um desses sabores.

A história do frango frito é bastante interessante, porque alguns dizem que pode vir da Grécia antiga, outros dizem que foram os egípcios e muitos outros, que foram os próprios chineses. Mas a história simples é que a invenção foi feita pelos colonizadores ingleses nos Estados Unidos, com alguma mão escocesa por aí que eles mencionaram, mas não vamos entrar nisso e vamos dizer que era uma receita original de o inglês, ponto final.

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Aprenda a fazer frango frito

Ingredientes

Para a marinada:

  • 2 xícaras de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Sal a gosto
  • Pimenta
  • 6 coxas de frango
  • 6 pedaços de sobrecoxa de frango, com pele

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Para a massa

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícaras de amido de milho
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • 2 colheres de sopa de colorau
  • 1/4 colheres de sopa de gengibre em pó
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Chega de sal
  • Chega de óleo vegetal para fritar

Preparação

Em uma tigela vamos misturar até integrar o leite, o ovo, o alho em pó, a mostarda, sal e pimenta  (o necessário destes dois últimos). Adicione os pedaços de frango e cubra com filme plástico. Vamos deixar marinar por 1 hora na geladeira.

Numa tigela grande vamos misturar a farinha de trigo com o amido de milho, a pimenta branca, a páprica, o gengibre em pó, o alho em pó e o cominho. Tempere com sal. Reserva.

Com o tempo, retiramos o frango, escoamos o excesso de líquido e colocamos sobre a farinha com temperos.  É muito importante banhar até que esteja completamente coberto.

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É hora de fritar o frango em óleo vegetal em fogo médio por alguns minutos, até que a crosta esteja bem dourada e o frango cozido por dentro. Drenar. Repita com todas as peças.

Sirva com salada de repolho ou purê de batata.

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