Filé de bacalhau com batata; Jantar em 15 minutos e com poucas calorias
Se você quer um jantar rápido, mas está de acordo com o seu plano de emagrecer, este jantar com bacalhau é uma ótima opção
Todos nós sabemos que o peixe é uma das carnes mais amáveis para o nosso corpo porque é uma proteína de boa qualidade, muito pobre em gorduras e com excelentes propriedades nutricionais para a nossa saúde. O bacalhau não foge à regra, é um peixe branco de sabor requintado cuja época termina na Primavera, por isso é uma boa altura para o apanhar e cozinhar.
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Esse peixe é muito leve, pois apenas 1% do seu peso é gordura e na verdade são os ácidos graxos ômega 3 excelentes para reduzir o colesterol ruim (LDL) no sangue, além de atuar como antiinflamatório e protege o coração e o sistema cardiovascular. Nutrientes, o bacalhau é rico em zinco, fósforo, selênio e vitamina D .
Este último é excelente para o sistema imunológico , além de essencial para a saúde óssea e está relacionado à prevenção de doenças como diabetes tipo 2 . Prepare este jantar em casa com poucos ingredientes e em curtíssimo tempo, pois em apenas 15 minutos você poderá degustá-lo, além de contarmos como fazer no microondas , ele vai te surpreender!
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Filé de bacalhau com batata
Ingredientes:
- 2 filetes de bacalhau
- 6 batatas Cambray
- 1 limão
- 1 pimenta serrano
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 dente de alho
- Pimenta preta
- Pimentão doce
- azeite virgem
- Sal
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Lave muito bem as batatas e corte em rodelas finas, para que cozinhem mais rápido. Coloque-os num prato fundo com um fiozinho de azeite virgem , o sumo de 1/2 limão e metade do tomilho seco , acrescente sal , pimenta do reino moída na hora a gosto e páprica doce .
Deite 2 colheres de água no fundo e leve ao microondas por 3 minutos , verifique se estão cozidos o suficiente, mas não se estão cozidos demais. Se precisar acrescente mais 2 ou 3 minutos de cozimento.
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Enquanto isso, pique finamente o alho e a pimenta serrano, podendo usar outra pimenta de sua preferência ou ainda, se não gostar do apimentado, omita. Lave muito bem os filetes de peixe e salpique-os dos dois lados.
Coloque os filetes de bacalhau no recipiente onde colocou as rodelas de batata já pré-cozinhadas e “polvilhe” o alho , a pimenta , o resto do tomilho e a outra metade do sumo de limão , repita do outro lado e no final adicione um fiozinho de azeite virgem .
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Cozinhe por 3 minutos e verifique se está cozido, coloque 2 colheres de água no fundo, vire os filés e acrescente mais 2 ou 3 minutos , dependendo da intensidade do micro-ondas.
Sirva quente e acrescente a acompanhamento uma porção de salada fresca à sua escolha, você vai adorar!
