Fácil e caseiro: como fazer molho barbecue

Fácil e caseiro: como fazer molho barbecue
Fácil e caseiro: como fazer molho barbecue

Fácil e caseiro: como fazer molho barbecue

Uma iguaria para servir costelinha de porco ou à milanesa ou batata. O molho barbecue é um dos molhos que se combinam com hambúrgueres caseiros, o que nos motivou a tornar esta receita muito válida para replicar.

Esta preparação é simples, não tem grandes dificuldades. Usaremos um minipimmer ou processador ou liquidificador, qualquer um desses aparelhos cumprirá a função de processar, em função de obter uma textura agradável para o nosso molho.

Esse molho caseiro de churrasco vai ficar com um sabor delicioso de defumado, ótimo!

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Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 1 pimenta vermelha
  • Um pedaço de pimenta verde
  • 200 gramas de ketchup
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 pitada de colorau
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de cominho
  • Uma colher de chá de orégano
  • 1 pitada de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal
  • Pimenta preta

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Preparação:

1- Primeiro preparamos os ingredientes, lavamos e desinfetamos os vegetais e cortamos a cebola em pedaços bem finos.

2- Lavamos os pimentos vermelhos e verdes, retiramos as sementes, as veias e picamos. Também descascamos o alho, cortamos ao meio para retirar o germe e cortamos em vários pedaços.

3- Pegamos uma panela e colocamos sem óleo e adicionamos os vegetais picados. Cozinhe em fogo alto por alguns minutos, mexendo sempre até que fiquem bem tostados, alguns pedaços de vegetais que vão queimar mais, de modo que dêem ao molho seu característico toque defumado.

4- Quando temos os vegetais prontos, nós os retiramos do fogo. E colocamos no liquidificador.

5- Adicione o ketchup, o mel, a páprica doce, a páprica picante, o cominho, o orégano e o vinagre de cidra de maçã, bata até obter um molho homogêneo e homogêneo.

6- Colocamos o molho na panela e cozinhamos por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, veremos que diminui e engrossa. Se você quiser mais grosso, pode adicionar um pouco de amido de milho.

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