Faça estas panquecas de baixa caloria para uma refeição mais saudável

Faça estas panquecas de baixa caloria para uma refeição mais saudável
Faça estas panquecas de baixa caloria para uma refeição mais saudável – Foto: ShutterStock

Faça estas panquecas de baixa caloria para uma refeição mais saudável.

Chegaram os meses mais complicados do ano para se ter uma alimentação equilibrada, porque nesta época se apresentam os melhores pratos da festa natalícia que tornam quase impossível recusar um bocado… ou dois.

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Embora nada seja impossível e com um pouco de força de vontade e principalmente com as receitas ideais que combinam o que mais gostamos e sem todas as calorias que tanto nos preocupam.

Panquecas de aveia e cenoura são a opção perfeita para um jantar leve antes de dormir, pois o deixarão muito satisfeito, mas ao mesmo tempo ajudarão seu corpo a uma melhor digestão e a esquecer os problemas de insônia ou indigestão. Essa receita pode ser feita em pouco tempo, além de ser uma das mais baratas, principalmente quando chegamos ao final do mês.

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Aprenda a preparar este delicioso jantar com a receita de panqueca de aveia com cenoura.

Panquecas de cenoura e aveia

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de flocos de aveia
  • 3 cenouras sem casca e raladas
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola branca bem picada
  • ½ xícara de queijo fresco ralado
  • 1 punhado de salsa picada
  • 1 ovo
  • ½ xícara de água quente
  • Sal e pimenta a gosto

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Preparação:

  • Em uma tigela grande, coloque a cenoura ralada junto com a aveia, uma pitada de sal, pimenta e água quente. Mexa um pouco para que tudo fique hidratado e deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos.
  • Enquanto isso, em uma frigideira adicione um fio de azeite e deixe aquecer em fogo médio por alguns minutos, despeje a cebola e o alho para fritar. Mexa constantemente para que os vegetais cozinhem perfeitamente. Quando a cebola ficar com um aspecto marrom dourado claro e transparente, adicione à tigela previamente reservada.
  • Adicione o queijo ralado junto com a salsa e o ovo à mistura. Misture muito bem todos os ingredientes para que fiquem perfeitamente incorporados. No final você terá uma preparação bem macia e úmida.

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  • Na frigideira que você usou anteriormente, acrescente um pouco mais de óleo e deixe aquecer da mesma forma. Com a ajuda de uma colher, adicione um pouco da mistura de cenoura e aveia, tendo o cuidado de dar-lhes um formato ligeiramente arredondado. O tamanho das panquecas dependerá do seu gosto pessoal, se você deseja porções menores ou maiores.
  • Deixe as panquecas fritarem por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire do fogo e escorra as panquecas em papel absorvente para remover o excesso de óleo. Acompanhe estas panquecas com um pouco de salada verde, arroz ou o que mais lhe agrada. Aproveite.

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