Espaguete à carbonara: receita fácil, rica e rápida para saborear em família

Espaguete à carbonara: receita fácil, rica e rápida para saborear em família
Espaguete à carbonara: receita fácil, rica e rápida para saborear em família

Espaguete à carbonara: receita fácil, rica e rápida para saborear em família.

Espaguete à carbonara, um prato com história.

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O Spaghetti como os conhecemos se originou no século 6 a.C. no Vale do Indo, um território localizado na Ásia Ocidental que corresponde em grande parte ao atual Paquistão. Inicialmente, os espaguetes eram um simples resíduo, produzido pelo processamento de massa, magistralmente preparado por um processo de secagem nas cozinhas reais do sultão de Bahawalpur.

Por ser um alimento de “segunda escolha”, destinava-se principalmente a alimentar os participantes e não tinha nome. Sua fama começou a se firmar quando, um dia, o filho muito jovem do sultão decidiu visitar as cozinhas do palácio.

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Foi nesse momento que percebeu aquela pasta estranha e, percebendo como era dura e lisa, exclamou surpreso: “O que é? Ela endurece como os soldados do meu pai! ” Aqui a palavra ” Spaghettis ” começou a tomar forma: naquela região do mundo, de fato, o termo sipahee era usado para designar um soldado.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 350 g de espaguete
  • 6 gemas de ovo
  • 60 g de queijo parmesão
  • 150 g de bacon
  • Pimenta preta

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Preparação:

1. Leve água com sal para ferver. Assim que começar a ferver, acrescente o espaguete.
2. Corte o bacon em tiras e leve ao lume numa frigideira (sem óleo) durante 7 minutos. Adicione pimenta-do-reino.
3. Adicione o macarrão à panela, por cima as gemas.
4. Desligue o fogo e mexa sem parar. Como a frigideira está quente, as gemas endurecem.
5. Adicione meio copo de caldo do cozimento do espaguete e pimenta do reino.

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