Dicas para congelar frutas vermelhas da melhor maneira

Dicas para congelar frutas vermelhas da melhor maneira
Dicas para congelar frutas vermelhas da melhor maneira. © Unsplash

Dicas para congelar frutas vermelhas da melhor maneira

Frutas vermelhas como morangos , framboesas, amoras e mirtilos estão entre as frutas mais bonitas e procuradas na confeitaria, seja pelo sabor, seja pelo aspecto que conferem em qualquer decoração de sobremesas e bolos. No entanto, são também as frutas mais delicadas que podemos encontrar no mercado, uma vez que uma leve pancada, bem como o seu amadurecimento acelerado podem estragá-las em muito pouco tempo.

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É muito comum quando compramos frutas vermelhas no mercado local ou no supermercado, elas quase não são utilizadas na íntegra , porque com certeza você acaba descartando uma grande quantidade delas e mesmo  quando menos espera suas frutas já estão cheias de bolor . Pela sua delicadeza, nos faz questionar muito em raras ocasiões se é necessário levá-las para casa, mas você não precisa mais se preocupar porque com algumas dicas simples você pode manter a fruta fresca por muito mais tempo e aproveitá-la para decorar suas sobremesas ou fazer um smoothie.

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Como congelar frutas vermelhas

Frutas como amora, framboesa e mirtilo são as menores, mas mais deliciosas frutas que compõem as frutas vermelhas, e você pode aproveitá- las ao máximo se congelá-las da maneira mais adequada. Uma das dicas mais práticas é não lavar essas frutas se não for consumi-las imediatamente, pois a umidade desempenha um papel decisivo na melhoria de sua conservação.

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Se necessário, você pode lavar essas frutas, mas não com água, mas com vinagre, eliminando assim a maioria das bactérias que elas podem carregar. Depois de lavadas, coloque as frutas em papel absorvente de cozinha, mas sem empilhar ou sobrepor umas às outras, deixe-as secar completamente e depois coloque em uma bandeja no freezer por no mínimo 12 horas . Assim que as frutas estiverem bem congeladas, pode-se colocá-las em recipientes plásticos ou sacos herméticos para economizar espaço, mas lembre-se que não devem ser amassadas dentro dos recipientes .

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Não feche totalmente os recipientes e deixe uma pequena abertura para que os frutos possam respirar sem problemas, para que o ar os ajude a se manterem em boas condições por mais tempo. Uma vez que você for usá-los, tente levar apenas as frutas que você vai usar, caso contrário , podem perder a forma e estragar se não forem consumidos imediatamente.

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