Crepes de frango recheado para um delicioso jantar à francesa

Crepes de frango recheado para um delicioso jantar à francesa
Crepes de frango recheado para um delicioso jantar à francesa. Foto: Pixabay

Crepes de frango recheado para um delicioso jantar à francesa

Os Crepes são uma daquelas receitas francesas que agrada a todos, graças à sua receita simples, rápida de preparar e seu sabor neutro, o que os torna perfeitos para serem recheados tanto com alimentos salgados como doces, para que você possa satisfazer qualquer um de seus desejos.

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Os seus ingredientes são tão comuns que garantimos que já tem todos na sua cozinha à sua espera para os transformar num delicioso crepe. Esta receita é originária do oeste da França e  é consumida em toda a Europa e América há várias décadas, tanto nas suas variantes doces como salgadas.

Crepes de frango recheado

Para os crepes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de manteiga

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Para o recheio

  • 1/4 de peito de frango
  • 100 gramas de cream cheese
  • 100 gramas de rúcula
  • 1 pimentão verde

Numa tigela, coloque a farinha e os ovos, acrescente o leite e a água aos poucos, batendo com uma colher para evitar que se formem grumos na massa , finalize adicionando o sal e a manteiga derretida.

Corte o frango em cubos e reserve, o pimentão deve ser cortado em tiras. Em uma frigideira em fogo médio e com um pouco de óleo, frite o  frango e tempere com sal e pimenta após 5 minutos adicione o pimentão e cozinhe até que o frango esteja completamente cozido, reserve.

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Em uma assadeira antiaderente, coloque um pouco de manteiga para untar, adicione massa de crepe suficiente para cobrir o fundo da assadeira, a chave para saber quando virá-los está na mudança de cor da massa e no aparecimento de bolhas, vire e cozinhe para ambos lados, o processo não levará mais de 2 minutos.

Coloque um crepe num prato e recheie com o frango e o pimentão que cozinhou antes, acompanhe com rúcula e cream cheese, enrole colocando as pontas do crepe por baixo para evitar que se abra.

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