Como preparar bolos caseiros mais saudáveis e no micro-ondas

Como preparar bolos caseiros mais saudáveis e no micro-ondas
Como preparar bolos caseiros mais saudáveis e no micro-ondas © iStock

Como preparar bolos caseiros mais saudáveis e no micro-ondas.

Embora os bolos caseiros possam ser uma opção mais saudável do que as versões comerciais, ainda são alimentos ricos em açúcares, gorduras e farinhas refinadas, por isso devemos limitar o seu consumo em ocasiões especiais.

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Propomos algumas estratégias para que a escolha dos ingredientes seja mais adequada e torne os nossos bolos e biscoitos mais “saudáveis”, sem perder o seu ponto doce:

– Mudar para farinhas de trigo integral nos dará mais conteúdo de fibra, o que nos satisfará mais, e mais minerais e vitaminas.

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– Prefira gorduras de qualidade , como azeite virgem extra ou nozes cremosas (melhor prepará-lo já, para evitar a oxidação dos ácidos gordos insaturados e que têm gosto rançoso).

– Substitua o açúcar, mel ou xarope por frutas frescas maduras (banana ou morangos, por exemplo), frutas torradas, cozidas ou em purê (maçã, pêssego ou pera), frutas desidratadas (tâmaras, ameixas, damascos secos) ou vegetais como cenoura, batata doce, abóbora, que além de adoçar nos fornecerá fibras junto com outros nutrientes.

Prepare esse bolo sem farinha em apenas cinco minutos.

– Adicione um toque de sabor com cacau em pó puro ou chocolate (70% cacau), raspas de frutas cítricas, iogurte, ovos, leite, especiarias, baunilha, outros

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Experimente outros métodos de cozimento além do forno

– Experimente outros métodos de cozimento além do forno. Com o microondas é rápido, simples, você vai economizar energia e em poucos minutos terá seu bolo pronto. Aqui está um exemplo rico e simples.

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Bolo de cenoura

Ingredientes para 3 ou 4 porções:

  • 100 g de cenoura, descascada e ralada
  • 40 g de açúcar
  • 60 g de farinha de trigo integral
  • 50 g de leite,
  • 1 ovo
  • 25 g de azeite virgem
  • 5 g de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

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Elaboração:

Misture a cenoura ralada, o leite e o açúcar em um recipiente adequado para cozimento no microondas e cozinhe tampado por 3 minutos no microondas na potência máxima. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes, mexa e cozinhe por mais quatro minutos.

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