Como armazenar e limpar corretamente os ovos na sua cozinha
O ovo é um dos ingredientes mais importantes da gastronomia em todo o mundo, utilizamos desde em sobremesas, pratos salgados, bebidas ou até mesmo porque é um daqueles elementos que nunca pode faltar na nossa cozinha, por isso deixamos estas dicas para que você possa armazená-los e limpá-los da maneira certa.
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Temperatura
A temperatura é muito importante na hora de armazenar os ovos , sabemos o quão confortável é tê-los à mão ao lado da despensa ou do fogão, mas é importante que os ovos sejam armazenados em refrigeração a uma temperatura que varia entre 1 e 10 ° graus centígrados, evitando sempre o congelamento.
Lavagem de ovo
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Se possível, é altamente recomendável que você lave os ovos , porém, deve- se lavá-los alguns minutos antes de usá-los e nunca antes de armazená-los, com isso você pode remover qualquer vestígio de sujeira visível que esteja na casca , após a lavagem, seque-os com um guardanapo ou papel toalha.
Umidade
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Manter os ovos longe da umidade , isso pode ser um grande inimigo na cozinha, pois pode fazer com que fungos e bactérias cresçam na casca, da mesma forma, evite expor este ingrediente ao sol, lembre-se também de usar primeiro os ovos que estão na sua cozinha há mais tempo do que os que você acabou de comprar.
