Combata o resfriado e perca peso no jantar com esse creme de vegetais e curry
Se você se pergunta constantemente como pode integrar mais vegetais à sua alimentação diária , o jantar é sempre um momento viável para isso , pois há uma grande variedade de receitas nas quais você pode soltar a criatividade e incluí-las, além de ser muito mais leve a esta hora da noite.
Nesta ocasião compartilhamos uma receita muito especial, pois não se trata apenas de emagrecer , mas procuramos opções que contribuam para a tua saúde e pensando que estamos a atravessar uma época de muito calor é uma excelente ideia ter algo leve para comer. Porém, para variar um pouco as típica combinações de vegetais, sugerimos que você faça um creme sem laticínios.
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Desfrute de um creme de vegetais e curry vegan, que também é uma explosão de sabor graças a variedade de vegetais usados que são condimentados com curry , uma mistura de especiarias asiáticas que incluem claro o açafrão, que dá a este creme uma cor laranja característica, em além de todos os benefícios para a saúde do estômago e para o sistema imunológico.
Creme vegano de vegetais e curry
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Ingredientes:
- 2 cenouras
- 1 nabo
- 1 alho poró
- 1 pedaço de aipo
- 1 abobrinha
- 1 xícara de feijão verde
- 1 colher de chá de curry
- 3 colheres de sopa de nozes picadas
- 1 xícara de água
- azeite virgem
- Sal
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Lave muito bem os vegetais que necessitem. Pique bem o alho poró , coloque uma panela em fogo médio alto com um fiozinho de azeite virgem e, uma vez bem quente, acrescente o poró , deixe fritar, mexendo de vez em quando.
Enquanto vai picando os outros vegetais em pedaços médios. Assim que o alho poró estiver frito, adicione a cenoura , o nabo , o aipo , a abobrinha e o feijão verde aos pedaços, mexa e acrescente sal a gosto , sirva quase imediatamente 1 xícara de água e mexa, deixe em fogo baixo por meia hora.
Se notar que a água começa a secar muito, acrescente um pouco mais. Enquanto os vegetais estão cozinhando, coloque o nozes picadas em uma frigideira em fogo baixo , deixe dourar um pouco e retire.
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Adicione o curry à caçarola onde estão os legumes , mexa e experimente, se necessário acrescente sal a gosto. Assim que os legumes amolecerem, retire do fogo e bata na batedeira ou transferindo para o liquidificador, aguardando que esfrie primeiro.
Bata até obter um creme homogêneo, liso e espesso , sirva quente e polvilhe as nozes que dourou por cima.
