Bolo de cenoura vegano, prepare essa deliciosa sobremesa em casa

Bolo de cenoura vegano, prepare essa deliciosa sobremesa em casa
Bolo de cenoura vegano, prepare essa deliciosa sobremesa em casa. Foto: Shutterstock

Bolo de cenoura vegano, prepare essa deliciosa sobremesa em casa

Se você tem desejo de um bolo de cenoura , mas é vegano e é difícil encontrar um lugar onde tenha a confiança de que ele é feito com produtos gratuitos de origem animal, é hora de se atrever a preparar o seu próprio bolo, que também é delicioso e é um processo terapêutico.

Este bolo de cenoura vegano é na verdade uma sobremesa que não contém produtos de origem animal , portanto, o uso de ovos ou laticínios é omitido, como é frequentemente o caso na preparação de um bolo tradicional. Em vez disso, para formar o “ovo vegano” uma porção de semente de linhaça com água.

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Da mesma forma, nesta preparação aconselhamos a utilização de óleo de abacate , embora possa usar qualquer outro óleo vegetal de sua preferência, como coco ou oliva, por exemplo. Além disso, compartilhamos a receita de um glacê ou glaze , também vegano , sem queijo.

Bolo De Cenoura Vegano

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 250 gramas de cenoura ralada
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de linhaça moída
  • 1 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de nozes
  • 1/2 xícara de óleo de abacate
  • 1/2 colher de chá de sal marinho

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Ingredientes para o glacê:

  • 3 xícaras de açúcar em pó
  • 50 ml de óleo de abacate
  • 1/4 xícara de água
  • 1/2 limão

Misture uma colher de sopa de linhaça com três colheres de água , misture e reserve para engrossar.

Enquanto isso, em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo , o sal marinho , o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture bem para combinar os pós.

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Em seguida, adicione a cenoura ralada e o açúcar mascavo , misture muito bem para integrar e em seguida adicione o vinagre de maçã , a essência de baunilha e o óleo de abacate , misture para integrar e obter uma mistura mais pastosa.

Assim que a mistura de linhaça engrossar, acrescente – a à mistura da farinha de cenoura , mexa para integrar e por último acrescente a noz picada.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius . Unte um recipiente redondo e coloque um círculo de papel manteiga no fundo , despeje a mistura para bolo por cima e alise com um miserável.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos , ou verifique depois de 35 minutos com um palito, assim que sair limpo pode retirá-lo.

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Deixe esfriar e retire o molde. Enquanto prepara a cobertura, coloque o óleo de abacate em uma tigela e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos , mexa com um batedor de balão ou um garfo se não tiver um liquidificador, pois fica mais pastoso acrescente o suco de 1/2 limão, reservando previamente as raspas .

Continue mexendo, juntando o açúcar de confeiteiro e aos poucos a água até obter uma mistura homogênea, acrescente as raspas de limão e continue mexendo até terminar com o açúcar de confeiteiro e a água , até obter a consistência de uma pasta homogênea e homogênea.

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Coloque a geada na geladeira e uma vez que o bolo sai e esfriou , tirá-lo da geladeira, batida para torná-lo flexível, dê uma generosa porção, coloque-o no centro e espalhá-lo com cuidado, você pode decorar colocando picada nozes por cima.

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