Batatas gratinadas: excelente opção para o almoço do fim de semana
Entre as receitas mais deliciosas estão as que incluem algum tipo de gratinado , técnica culinária que se aplica a alimentos que se preparam regularmente no forno, e que faz com que não só alguns ingredientes se quebrem, mas também que a parte externa fique crocante e dourado. Desfrute desta rica receita de batatas gratinadas e descubra como fazer para que fique perfeita .
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Batatas gratinadas
Ingredientes:
- 2 pedaços de batata
- 2 raminhos de alecrim
- 500 mL de chantilly
- 70g de manteiga
- 10g de noz-moscada
- 150g de queijo parmesão
- Quantidade suficiente de azeite
- Sal
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Processo:
Corte as batatas em rodelas finas e coloque-as numa tigela com água. Isso ajudará para que não enferrujem e não fiquem pretas.
Numa tigela misturaremos o chantilly batido, o queijo Parmesão, a manteiga derretida e temperaremos com sal e noz-moscada.
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Numa frigideira para o forno ou fôrma colocaremos uma camada de batata e banharemos com o creme de chantilly preparadas. Terminamos com mais queijo e alecrim.
Assamos a 170º Celsius por 45 minutos, passando o tempo, aumentamos a temperatura por 10 minutos para 230º Celsius. E pronto.
