Aprenda a congelar diversos alimentos sem perder o sabor e textura

Aprenda a congelar diversos alimentos sem perder o sabor e textura
Aprenda a congelar diversos alimentos sem perder o sabor e textura – Reprodução

Aprenda a congelar diversos alimentos sem perder o sabor e textura. Com essa seleção de receitas de como fazer congelados, a sua rotina vai ficar muito mais prática. Fazer o procedimento correto é essencial para manter o sabor e a textura dos alimentos.

Você pode fazer isso com legumes, proteínas, lanches e temperos. É ideal para te salvar quando bater aquela fominha ou economizar as louças do dia a dia. Confira!

Como congelar alimentos

Esse é um manual de congelamento que serve para quase tudo. Ele mostra como manter os nutrientes dos legumes e verduras interrompendo seu cozimento antes de levar ao freezer. Também é possível congelar bebidas, grãos cozidos e pratos prontos mantendo a textura e o sabor.

10 alimentos para não congelar

Você sabia que alguns alimentos não devem ser congelados? Os motivos envolvem rompimento da estrutura, perda da textura e separação dos elementos como proteína e gordura. Alguns exemplos são: ovos com casca, frutas com bastante água, arroz com cremes, batatas, entre outros.

 

Como congelar diferentes tipos de carne

As carnes são alimentos que marcam presença nos freezers por serem utilizadas diariamente nas refeições. E, para manter o frescor das proteínas, uma ótima dica é retirar o ar dos saquinhos, cortar os pedaços no sentido certo e ajustar o congelador na temperatura correta.

Como congelar frutas

Deixar a fruta estragar? Jamais! Congelar frutas é uma ótima maneira de evitar o desperdício e ter sempre um suco natural refrescante à disposição. O processo envolve higienizar com água sanitária, descascar, picar e armazenar em saquinhos plásticos para economizar espaço.

Como congelar legumes

O branqueamento é uma técnica de cozimento para manter a textura e o sabor dos legumes. Assim, aqui, ele será feito de acordo com cada legume, para evitar que o alimento estrague.

Então, o procedimento envolve cozinhar diretamente na água ou no vapor, interromper o cozimento com água gelada, secar no pano de prato e congelar em saquinhos.

Como congelar seleta de legumes

A seleta de legumes é uma ótima opção para quem quer uma rotina saudável, mas não quer perder tempo lavando, cozinhando e cortando os alimentos diariamente.

Então, aqui será feita uma mistura de cenoura, batata e vagem que será cozida em uma panela com sal. Desse modo, depois, os legumes serão resfriados, secos e distribuídos em sacos plásticos.

Como fazer e congelar polpas de frutas

Confira como fazer polpas de frutas para evitar o desperdício e elas podem durar até 1 ano congeladas e, transformadas em sucos, vão deixar suas refeições mais refrescantes. Assim, aqui, você confere o passo a passo do que fazer com a manga, a melancia e o abacax

Como fazer temperos congelados

Sempre tem aquela salsinha e cebolinha que vão murchando e acabam no lixo e elas podem ser congeladas em cubinhos de gelo. As folhas picadas podem ser congeladas diretamente com azeite ou trituradas no liquidificador com alho e cebola. Desse modo, e técnica também pode ser aplicada com manjericão e alecrim.

Como congelar marmitas saudáveis

Você não precisa mais comer fora com a desculpa de economizar tempo. Então, com essas marmitas saudáveis congeladas, ficou fácil comer bem e rápido.

Assim, as carnes ficam mais gostosas congeladas com molho e os vegetais são cozidos previamente no vapor. Então, confira algumas sugestões de cardápio para arrasar nas combinações.

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