Alfajores de amido de milho: experimente esta receita caseira e deliciosa
Os alfajores são recheios delícia que você deve experimentar pelo menos uma vez na vida, essa sobremesa consiste em dois biscoitos recheados macios geralmente de leite doce e acompanhados na maioria das vezes de coco ralado , se essa descrição não abrir o apetite deixaremos para você uma receita fácil e simples para faça para que você possa se convencer a prepará-los.
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Os alfajores são consumidos em toda a América Latina, sendo especialmente populares do continente sulista, esta sobremesa como é o que conhecemos hoje data da época colonial e tem suas origens na Espanha , especificamente na Andaluzia , pois embora ocorra em várias partes do território espanhol , é nesta cidade que são assados os alfajores mais parecidos com a nossa versão latino-americana.
Alfajores de amido de milho
Ingredientes
- 250 gramas de amido de milho
- 250 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 200 gramas de manteiga
- 150 gramas de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Caramelo
- coco ralado
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Bata a manteiga e o açúcar até obter uma consistência cremosa, adicione as gemas uma a uma, certifique-se de não adicionar outra gema até que a anterior esteja bem misturada, acrescente a essência de baunilha e reserve.
Em uma tigela, misture a farinha peneirada , o amido de milho e o fermento em pó, em seguida, adicione essa mistura de pó à sua manteiga , faça aos poucos até formar uma massa macia e manejável, embrulhe no papel e leve à geladeira por 15 minutos para que fique um pouco mais sólido.
Alise a massa até um centímetro de espessura, corte círculos com a ajuda de um cortador de biscoitos e coloque-os em uma bandeja com papel manteiga. Asse a 180 ° graus em forno pré-aquecido por 10 minutos e retire, deixe esfriar e reserve.
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Em um dos biscoitos coloque muito doce de leite e feche com outro biscoito, aperte um pouco para que o recheio saia pelas laterais e cubra com coco ralado. Seus alfajores estão prontos, são tão macios e deliciosos que você não vai conseguir parar de comê-los.
