9 truques para preparar sushi em casa como um especialista

9 truques para preparar sushi em casa como um especialista
9 truques para preparar sushi em casa como um especialista © Shutterstock

9 truques para preparar sushi em casa como um especialista.

Um dos fast-food mais populares do mundo é o sushi, um prato típico japonês, que devido a seus múltiplos ingredientes e preparação elaborada tem um preço alto, algo que fez muitas pessoas decidirem aprender a preparar esse prato em casa.

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Grande parte da matéria-prima usada para fazer esses alimentos, como arroz japonês, salmão, atum rabilho, alga nori (algo em que os ingredientes do sushi são espalhados para montar os rolos), wasabi, molhos, entre outros, são importados .

Portanto, hoje conheceremos 9 truques sobre como preparar Sushi em casa, reduzindo custos e se tornando especialistas:

1. Ter as mãos molhadas permitirá que você trabalhe melhor

Ter as mãos molhadas o ajudará para que o arroz não grude nos dedos quando você montar os rolos.

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Portanto, mantenha um recipiente médio com um pouco de água ao seu lado, para que você coloque as mãos assim que sentir que estão secando.

2. Respeite as proporções dos ingredientes

É importante que você mantenha a quantidade de proporções nos ingredientes que o sushi carrega, para que os rolos ou também chamados de ‘makis’ saiam na quantidade e na forma exata.

3. Não inclua tantos ingredientes

Para fazer o sushi, não é necessário adicionar tantos ingredientes; apenas dois ou três deles serão suficientes para obter um papel bom e requintado.

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4. Use arroz glutinoso de grão redondo e curto

É ideal que você os prepare com arroz glutinoso, grãos redondos e curtos, e que seja japonês.

Mas se você acha muito difícil encontrá-lo, pode usar o arroz da variedade ‘bomba’, que é igualmente redondo ou também normal, a diferença é que, no último, você deve cozinhar com mais água que o normal. Portanto, você pode fazê-lo em panelas de arroz elétricas.

5. Molhe a lâmina da lâmina ao cortar o rolo

Para cortar os makis também conhecidos, sem danificá-los, é necessário molhar a lâmina afiada da faca.

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6. Use utensílios de madeira para não alterar o sabor

Para manter o sabor dos ingredientes, use utensílios de madeira, se possível.

7. Deixe espaço nas dicas nori

Quando terminar de espalhar os ingredientes do sushi no nori, deixe um pouco de alga marinha descoberta nas pontas e umedeça.

Dessa forma, quando você enrolar, a parte que umedeceu ficará um pouco pegajosa, mas fará com que ela se feche e mantenha sua forma.

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8. Ventile o arroz

É essencial que o arroz de sushi alcance gradualmente uma temperatura de 36 graus. Portanto, é como eles costumam ventilar, para que você obtenha o resultado esperado.

9. Use filme plástico no makisu ou tapete

O makisu é o tapete de bambu que ajuda a rolar o nori e seus ingredientes, para que não sejam destruídos, é necessário que você coloque filme plástico sobre ele, para que o rolo deslize sem problemas, obtendo makis quase perfeitos.

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Após cada uma dessas etapas, você obterá os pãezinhos da maneira que quiser, poderá comer o que quiser sem ter que gastar demais em um restaurante e incluir seus ingredientes favoritos no recheio.

Além disso, ao usar essas técnicas, você pode surpreender sua família e compartilhar momentos especiais com eles, saboreando esta deliciosa comida japonesa.

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