4 sobremesas que você pode preparar com café para desfrutar de uma tarde agradável

4 sobremesas que você pode preparar com café para desfrutar de uma tarde agradável
4 sobremesas que você pode preparar com café para desfrutar de uma tarde agradável. Foto: Freepik

4 sobremesas que você pode preparar com café para desfrutar de uma tarde agradável

Tomar um café é uma das atividades rotineiras preferidas por muitos de nós, pois além de apreciar seu sabor, é uma ótima maneira de começar o dia e ajudar o cérebro a funcionar com mais eficiência. Para os amantes do café , qualquer altura é uma boa altura para tomar uma boa chávena de café, mas felizmente  não é a única forma de o consumir.

No mundo da gastronomia, existe uma grande variedade de preparações que podem ser feitas com o café, principalmente se o combinarmos em sobremesas simples e fáceis de fazer. De bebidas , geleias, bolos e até sorvetes , o café é um dos ingredientes mais simples e comuns de se usar na cozinha, por isso é um bom momento para aproveitar aquele café que tem no armário.

Se quiser continuar a saborear o sabor de um bom café, aqui compartilhamos 4 receitas de sobremesas com café para você preparar em casa e dividir com quem quiser.

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Rato com café e rum

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 150 gramas de chantilly
  • 3 ovos
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de rum

Preparação:

Separe as gemas das claras. Reserva.

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Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até que ambos estejam bem integrados e bem cremosos. Com movimentos envolventes e com a ajuda de uma colher incorpore o café dissolvido no rum e as natas batidas. Integre cuidadosamente todos os ingredientes para formar uma preparação suave e cremosa.

Bata as claras em neve até que estejam quase nevando – bata em velocidade baixa e aumente a intensidade até obter um preparo semelhante ao do merengue. Depois de pronto, incorpore com movimentos envolventes na preparação anterior, até que todos os ingredientes estejam incorporados na perfeição.

Sirva em copos pequenos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir. Apreciar.

Panna cotta de café

Ingredientes:

  • 400 mililitros de creme
  • 30 gramas de grãos de café
  • 75 gramas de açúcar
  • 3 folhas de gelatina sem sabor

Preparação:

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Em uma panela ou frigideira pequena, coloque o creme de leite junto com os grãos de café e o açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo até ferver. Retire do fogo e deixe em infusão por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, coloque as folhas de gelatina em água suficiente para que comecem a se hidratar. Passado o tempo, acrescente as folhas de gelatina escorridas no primeiro preparo e mexa muito bem para dissolvê-las. Coloque a mistura em formas pequenas ou copos pequenos e deixe na geladeira até endurecer.

Sirva e aproveite.

Sorvete de chocolate e café

Ingredientes:

  • 250 gramas de chocolate amargo
  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 500 mililitros de leite
  • 100 gramas de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 40 gramas de clara de ovo

Preparação:

Numa panela coloque o leite junto com as gemas, o açúcar, o chocolate e o café, deixe cozinhar em fogo baixo e sem parar de mexer até engrossar um pouco. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Despeje a preparação em formas de gelo e leve ao freezer por pelo menos 4 horas. Antes de servir, bata os cubos de gelo da mistura congelada com as claras em neve e despeje em copos ou casquinhas de sorvete.

Pudim de café

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 250 mililitros de leite
  • 250 mililitros de café
  • 370 gramas de leite condensado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 colheres de sopa de água

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Preparação:

Em forma de pudim, bolo ou em vasilhas individuais, unte com um pouco de óleo vegetal e reserve.

Numa frigideira, aqueça a água com o açúcar em fogo médio e mexa bem até formar um caramelo âmbar ou levemente dourado. Quando estiver pronto, retire do fogo e despeje na forma do pudim.

No liquidificador, despeje todos os ingredientes restantes e bata por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam perfeitamente incorporados. Despeje essa mistura na forma com o caramelo.

Leve ao forno em banho-maria e cozinhe uma hora a 180ºC. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Desenforme e sirva.

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