2 maneiras super fáceis de fazer bolo de cenoura

2 maneiras super fáceis de fazer bolo de cenoura
2 maneiras super fáceis de fazer bolo de cenoura. © iStock

2 maneiras super fáceis de fazer bolo de cenoura

Quer uma receita de bolo fácil, rápida e deliciosa? E se também incluir um ingrediente realmente saudável? Um bolo de cenoura! Neste artigo, apresentamos 2 maneiras de fazer um bolo de cenoura com muita facilidade.

É uma receita muito típica dos países de língua inglesa, o conhecido bolo de cenoura. No entanto, também está ganhando fama e sucesso em muitas outras partes do mundo. E não é surpreendente, porque é realmente delicioso.

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A cenoura

-Um dos principais ingredientes de um bolo de cenoura é justamente esse vegetal: a cenoura. Você conhece os benefícios que tem para a saúde?

-É rico em vitaminas A, B3, E e K.

-Também é rico em carotenóides.

-Além disso, também é fonte de minerais como potássio, fósforo, magnésio, iodo e cálcio.

-Promove a saúde visual.

-Seus flavonóides ajudam a melhorar a saúde da pele.

-Por sua contribuição em fibras e água, favorece o trânsito intestinal.

-Então, se você está com vontade de comer algo doce, o que é melhor do que bolo de cenoura?

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Primeira receita: tradicional

Ingredientes

Para o bolo:

  • 350 g de cenoura
  • 250 g de farinha
  • 4 ovos
  • 120g de açúcar
  • 150 g de açucar mascavo
  • 250 ml de azeite
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de fermento

Para cobertura:

  • 800 gramas de cream cheese
  • 140 gramas de açúcar de confeiteiro

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Preparação

-Primeiro lavamos bem as cenouras, descascamos e ralamos e pré – aquecemos o forno a 180º.

-Em seguida, misture a farinha, o sal, a canela e o fermento em uma tigela. Além disso, é muito melhor se peneirarmos a farinha.

-Depois, em outra tigela, bata e misture o açúcar, tanto branco quanto marrom, com os ovos até que se dissolva bem.

-Posteriormente, vamos adicionando a farinha com os ovos aos poucos na tigela e mexendo muito bem com a batedeira até obter uma mistura homogênea.

-Em seguida, juntamos as cenouras raladas e mexemos para que fiquem bem incorporadas na mistura.

-Depois é a vez do óleo: vamos acrescentando aos poucos na mistura enquanto mexemos para que se integre perfeitamente.

-Em seguida, podemos untar um molde e despejar nossa mistura nele. Colocamos no forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos.

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-Idealmente, o recipiente ou molde deve ter cerca de 20 cm de diâmetro. Desta forma, o bolo que resultará será alto, do qual iremos precisar mais tarde, pois o iremos cortar ao meio.

-Passado o tempo necessário, devemos retirar o bolo do forno e deixar esfriar.

-Enquanto isso, podemos preparar a cobertura. Para isso, basta misturar bem o açúcar de confeiteiro com o cream cheese.

-Quando o bolo está frio, cortamos ao meio na horizontal. Em uma das metades, colocamos metade da cobertura e depois colocamos a outra metade do bolo por cima.

-Finalmente, com o resto da cobertura, cobrimos a parte superior. Colocamos na geladeira para esfriar e… Divirta-se!

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Segunda receita: bolo de cenoura vegano

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2 maneiras super fáceis de fazer bolo de cenoura. © iStock

Ingredientes

  • 300 gramas de farinha de trigo integral
  • 270 g de açúcar mascavo
  • 300 g de cenoura
  • 200 ml de água
  • 180 g de girassol ou azeite
  • 1 pitada de sal
  • Canela
  • 1 tubo de baunilha
  • Uma pitada de gengibre moído
  • 1 colher de chá de fermento em pó

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Preparação

-Em primeiro lugar, lavamos bem e ralamos as cenouras. Além disso, pré-aquecemos o forno a 180º.

-Posteriormente, peneiramos a farinha em uma tigela e adicionamos o açúcar, o sal, o fermento, a canela e o gengibre em pó, ou seja, todos os ingredientes em pó exceto a baunilha. Nos misturamos bem.

-Em outra tigela, colocamos a água, o óleo, a baunilha e misturamos tudo bem.

-Então, vamos despejando o conteúdo da primeira na segunda tigela, aos poucos e mexendo constantemente para que tenhamos uma mistura homogênea e uniforme.

-Em seguida, podemos untar um recipiente próprio para forno e despejar nossa mistura nele. Em seguida, colocamos no forno por cerca de 40 – 45 minutos.

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-Finalmente, quando o bolo estiver pronto, deixamos esfriar.

Agora podemos desfrutar de nosso bolo de cenoura vegano.

Como você viu, não é difícil preparar essas receitas. Praticamente tudo o que você precisa é misturar os ingredientes e assar no forno um saboroso pão de ló.

Se também quiser dar um toque especial, pode colocar amêndoas fatiadas por cima para decorar e ficar ainda mais saboroso. Se a amêndoa não convence, experimente passas, por exemplo.

Em qualquer caso, desfrute destas receitas: são ideais para um lanche ou uma sobremesa muito especial.

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